かわりに無着色・無香料の輪切りレモンの
ドライフルーツを見つけたので
今度はそれを入れてなつめのコンポートを作ろうと思います。


なつめ酒の作り方も調べてみました。
氷砂糖とホワイトリカーが必要なようです。

そうこうしているうちに
緑色だった生のなつめの実がだんだん色づいてきました。

バケツに待機してもらっていたなつめの枝から
座ったままでなつめの実を収穫するという
面白い経験をすることができました。

さてこの生なつめはどうなることでしょう。


「なつめってデーツでしょ！」と言われて
違うことはわかっていたのですが
言語化できなかったので調べてお伝えしました。

そもそも種類が違います。

デーツはナツメヤシの木になっています。
なつめはクロウメモドキの落葉高木になっています。


デーツは確かに食感は干し柿みたいで
なつめの味と食感とはまるで違います。


知らないことだらけだなぁ。
お陰さまで新しい学びが増えました。


秋の養生に入る前に
今日もなつめのあれこれになりました。

本日もご覧くださってありがとうございます。
(*^-^*)