薬剤師のじゅんです^^

昨日のブログで鍋のことをお伝えしたら
山形県出身の俳優 眞島秀和さんが
NHKのあさイチで山形特集として
芋煮会に参加されご紹介されていました。

山形のソウルフード
芋煮はもちろん鍋です。

芋煮の材料は意外とシンプルです。
でもこれも理に叶っているのです。

それぞれの家庭で多少材料は違いますが
基本は里芋・牛肉・こんにゃく・ネギ・きのこ類
味付けは醬油味です。

里芋: 胃腸を丈夫にし消化吸収機能を高める。体内の余分な水分を除く。
牛肉: 滋養強壮
ネギ: 発汗作用や強壮作用。風邪の季節に良い。
こんにゃく: 体内の余分な水分や老廃物を排出するデトックス効果。
舞茸: 気血の巡りを良くする。

～～～～～～～～～～～
美味しくて、身体があたたまる鍋料理を
この冬は上手に取り入れたいですね。
～～～～～～～～～～～

最後までご覧いただきありがとうございます。
また明日お目にかかりましょう。