暑さのせいで熱中症予防など何度も広報が入ります。
おかげで人も出ず、まちなかはひっそり。
農家さんもこれでは作物が、と、嘆いています。
この先の天気予報を見てもまだまだ続きそう。
暑くなると何だか怒りっぽい人も増え、困ったもんだ！

ところで、

今が旬の魚「アラ」をご存じですか？
幻の高級魚と呼ばれ、
仕掛けを付けたおけを流して一本釣りをする「桶流し一本釣り」という独特の漁法で釣ります。
市内では２０年以上前からこの漁法でしているそうですが、
わずか７人の漁師さんしかできる人がいないので、なおさら幻の魚なんでしょうね。
このハゼ科のアラは水深２００mの岩場に生息。
深い岩場から産卵に向け浅瀬に向かってくる今が時期だそうで…
柏崎市長さんブランド化を目指し、先日は漁に挑戦していました。



市長さん、いつもの仕事の顔と違い、
まあ、これも仕事ですが、
なんだか嬉しそうで、元気なお顔でした。

釣れた魚は鮮度を保つために船上で神経締め処理と血抜き処理。



身は弾力があり、
サクッとした食感も楽しめ、
口の中に広がる脂も程よく甘いのだそうです。

お刺身、握り、しゃぶしゃぶ、色々楽しめますが、
なんせ高級魚、
キロ4,000円～5,000円程度で取引となると、
お料理屋さんではもいちょいかなっ。
そんなわけで、
まちょろんの口にはまだ入っていません。
いつか食レポしたいなぁ~。