薬剤師のじゅんです^^

準備をしているうちに遅くなりました。
お米を作られている農家さんから麹をいただきました。

新米のつや姫(山形のブランド米)で作られた米麹です。

「実はお願いがあってね。
この麹を使ってどんなものをつくられたか
味も含めてモニターになって欲しいの。」

どんな料理に使うおうかな？
でも麹といったら甘酒が飲みたい

という訳で
今あるもので作れないかと検索しました。
麹と水だけで甘酒が作れるレシピがありました。


他はお米をおかゆにして混ぜるということで
工程が多いし手間も時間もかかりそう。

急に思いたちこれならできると思い
それぞれの材料を計量して必要なものを準備しました。

麹・・・４００ｇ
お湯・・８００ｍｌ
水・・・２００ｍｌ

炊飯器、温度計、ざる、保温のためのタオル

炊飯器にお湯を入れて温度を測り調整して
麹もほぐして入れて温度を測り
炊飯器を保温にして蓋は閉めずにざるを乗せて
タオルで包みました。

既にその時22時30分。

それから3時間後にかき混ぜる
と書いてあります。

ということは夜中の1時30分だぞ

どうしよう？

寝てしまい目覚ましで起きるか？
それとも1時30分まで起きていて
かき混ぜてから寝ようかな。

そうこうしているうちにお腹が減ってしまい。
このブログを書きながらお汁粉を食べてしまいました。

このまま1時30分までコース？？？

どうでもよい悩みに
お付き合いいただき申し訳ございません。

甘酒美味しくできたらいいな～

また明日お目にかかりましょう。