薬剤師のじゅんです^^

薬局の近所の庭のなつめの木。
植木屋さんが剪定されて
枝ごとお裾分けいただいたのは先月のこと。

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”なつめの実は緑色”でした。
まずは実験的に少量を使って
コトコト煮てコンポートにしました。
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初めて作ったにしてはなかなか良い感じで
1日に3粒まで食べていいと自分にOK出しました。


なつめの効能・効果は

① 貧血予防
② 体を温める
③ 緊張の緩和や鎮静作用
④ エイジングケア効果
⑤ 便秘予防

とても嬉しい効果なのですが
食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまうのです。


だから3粒と決めていました。


ところがです。
収穫後のなつめを冷蔵庫で保管していると
だんだん見たことのあるえんじ色⁈
熟成された色に変わってきたのです。


そこで今度は
ジャムにしてみようと思い立ちましたが
なつめの実の種を除かなければいけません。
茹でてから種取りに挑戦することにしました。
小さな実からひとつひとつ種を除くには根気が必要です。


それでも始めていくうちに無心になりました。
「なつめの種取り瞑想」とでも名付けましょうか(笑)
もくもくと作業を続けることができました。


熟した生なつめに砂糖の代わりのものと
国産レモンのドライフルーツと水で
またコトコト煮ることにしました。


そしたらね。
すごく美味しくできてしまいました♡
どうしましょう！！

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美味しくて何が困るかですって
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コンポートの時には形があったので3粒と決めました。
しかしジャムになったので何粒分かわかりません。

美味しくてついつい食べてしまうのです。
幸せな困りごとですね。

ほどよくセーブしながら幸せ時間を味わいます^^

最後までご覧いただきありがとうございます。
また明日お目にかかりましょう。