秋田県南秋田郡八郎潟町

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夏野菜



毎日暑い日が続いてますね。
こんな時は、新鮮な夏野菜をたっぷりたべたいですね・・・
もちろん、野菜と一緒にタンパク質もとらないとね・・・

友人から、取れたての野菜を頂いて・・・・
ビビンバや揚げ浸し、炒め物などつくりました・・・・



パプリカ、なす、ズッキーニ、ゴーヤ、薬味にミョウガ。
よく冷やしてたべるのが一番ですね。
今年はゴーヤが遅いようです。


キュウリの炒め物。
これが意外に美味しい。
甘辛い肉そぼろをつくって、千切りきゅうりを入れて
軽く炒めてできあがり・・・・仕上げにはゴマ湯とゴマを・・・・
水分が出るのがいやな時は、春雨を加えると水分を吸ってくれます。


 

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