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2023.07.19

初ゴーヤ

投稿日：2023年7月19日

カテゴリ：お料理



今年、初ゴーヤです。
ゴーヤは大好きです。最近は年中スーパーで見かけたりしますが・・・
やはり、地物のゴーヤがおいしいですね。
まずは、ゴーヤチャンプルでいただきました。
ゴーヤは苦くて食べないという人もいますが、中綿をきれいに取って、スライスして
電子レンジでチン（1本で２分くらいかな）すぐに冷水にとって冷やします。
それから、炒めると色もきれいだし、苦くないですよ。
シャキシャキが好きな人は、軽く炒め・・・
軟か触感が好きな人は、ちょっと長めに炒めましょう。



サラダも作りました。
ゴーヤは薄めにスライスして、もちろんチン・・・
冷水でしめて、玉ねぎ、きゅうり、茗荷をいれて、
今回はゴマドレッシングで和えました。

ニンニク、ズッキーニを頂いたので、ニンニクたっぷりの炒め物


これからは夏野菜がたくさん出回るので、
たくさん食べたいと思います。

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