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高校生レストラン



県立男鹿海洋高校の生徒さんが、
オリジナルメニューを提供する「高校生レストラン」が始まり・・・
昨日の定休日はランチに行ってきました。
男鹿市の道の駅「オガーレ」の中にあるレストランで開催!
調理も接客も高校生です。

男鹿沖で水揚げされるけど、なじみの薄い「シイラ」という魚を
もっと知ってもらおうと思って食品化学科が開発!

海洋科もあるので、シイラは海洋科が捕獲してきたのでしょうね。
遠洋漁業にも出るらしいので、たくさんの魚を入手できるそうです。
この高校の「鯖缶」も有名です。




シイラ(マヒマヒ)。実は高級魚!いろんな料理に使える万能魚
不思議な姿をしたシイラ。海外では高級人気魚
たんぱくな味わいなのであらゆる料理に使うことができます。
もっともポピュラーなのがフライやソテー。



相棒はマヒかつ丼を注文。
私はマヒチリ丼を食べました。
カレーは、トッピングにマヒフライとマヒハンバーグがトッピングされてます。
食べてみたいけど、17日までなので、またの機会に・・・・



白身の淡白な味で、真鱈のような・・アジのような食感で、身がしっかりしています。
とても美味しくいただきました。
お値段もワンコイン500円。

大きな魚なので、切り身で売っていたら、買い求めて、
いろんな調理をしてみたいと思いましたよ。

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