秋田県南秋田郡八郎潟町

あなたの街の救急箱

くすりのはたけやま

tel
018-875-2534
fax
018-875-2534

栗の渋皮煮



大きな栗を入手したので、渋皮煮を作りました。
一つずつカップに入れて、お正月用に冷凍しました。



剥くのが一番大変ですね。
一晩お水に浸しておくと、きれいに剥けます。
重曹と一緒に煮て、あく抜きをします。
真っ赤なあくが出なくなるまで、何度も湯がいて(4回ほど)
最後はシロップに一晩漬けて置いたら、出来上がりです。



一個でも満足する大きさの栗でした。

 

コメント

ただいま、この記事ではコメントを受付しておりません。

1JANUARY 2023

1月 2023
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

カテゴリー別

カテゴリー別 (旧ブログ)

各月の日記