秋田県南秋田郡八郎潟町

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海苔巻き



昨日は節分、恵方巻を食べた人も多かったのでは・・・・
我が家は、韓国のキンパを作りました。
お肉が好きなので、牛肉いりです。
一口大の大きさなので、パクパク食べれます。
酢飯でなく、ごま油とお塩の入ったご飯です。
巻き終わった後にも、海苔の上からごま油を塗りますよ。

それにしても、いつから恵方巻なる物を食べるようになったのでしょう
秋田にはそのような風習はなかったデス。
せいぜい豆まきをするだけでした。



こちらは最近、はまってる南アフリカ料理「ボボテイ」
基本は、ミートローフなんですが・・・・・
ボボテイは、それに干しぶどうとスライスアーモンドを入れます。
そしてカレー粉も入れるのです。
型に入れて、焼く前に溶き卵を上に流し入れて
オーブンかオーブントースターで焼いてください。
たまごがおしゃれです。
味はレーズンとカレー粉で南アフリカ風(笑)



チンゲンサイにもはまってます。
冬のチンゲンサイは、とろんとして美味しいですよ。
海老と炒めてあんかけしました。
海老より、チンゲンサイの方が美味しい。

自粛生活の中・・・・
新しい料理に挑戦するのもいいかもね。


 

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