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2020.10.27

昨日の夕飯

投稿日：2020年10月27日

カテゴリ：お料理



かじきのグリル焼き・・・
バジル味のカジキと野菜をオリーブオイルをまぶして・・・
オーブンレンジのグリルで１０分焼きました。

レンジのグリルは、一度セットすると後はほっといてもＯＫなので・・・・
かなりの手抜き～になります。
今のオーブンレンジは、本当に優れていますよ。
いい感じの仕上がりになります。
最近、オーブンレンジ調理が多いので、ガス代金が減りました。




鶏肉とサツマイモの甘辛焼き・・・・
サツマイモは食べやすい大きさに切って、水にさらし・・・
水を切って、オーブンレンジのレンジ機能で５分チン（皮付きでもＯＫ）

多めのゴマ由で片栗粉をまぶした鶏肉をこんがり焼く・・・
焼けたら、サツマイモ、ピーマンを入れて炒める。
いい感じになったら、醤油（大１）砂糖（大２）酒（大１）を入れて
さっさと炒めたら完成！
サツマイモが美味しい！
１０分位で完成です・・・・


この時期にゴーヤを３本も頂いて・・・・
チャンプルーっていう時期でもないので、佃煮にしました。
まずは切ってから、レンジで５分ほどチンです。
鍋に醤油、砂糖、みりん、お酒、刻んだショウガを入れて煮ます。
煮たら、少なくなりました（笑）
ショウガがいいアクセントで、ゴーヤもちょっぴり苦い程度で・・・
酒の肴、ご飯のお供にぴったりでした。
来年は、たくさん作り置きしておきたい一品です。

コメント

投稿日：2020年11月1日
くすりのはたけやまさん

すずらんさん・・おばんです。

白いゴーヤは苦みが少なかったような気がしてます。
天ぷらにしても美味しいですよ。

佃煮、上手に出来たかな？

投稿日：2020年10月28日
すずらん調剤薬局さん

はたけやまさん、こんにちは。

すずらんの白ゴーヤも3本残っていますがハロウィンでお役目御免となります。

佃煮作ってもらいます。

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