秋田県南秋田郡八郎潟町

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くすりのはたけやま

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ピーマンの肉詰め



ピーマンの肉詰めというと、
緑のピーマンを半分に割って、挽肉を詰めるお料理ですが・・・・
パプリカが出回る今・・・・
輪切りのパプリカに挽肉を詰めて見ました。
緑と黄色と赤のパプリカ・・・・
彩りも綺麗です。
真ん中にとろけるチーズを入れました。
食べやすくて、家族にも好評でしたよ。



ポテトサラダも作りました。
このポテトサラダにはカレー粉が入っています。
カレー味のポテトサラダです。
これも、意外に美味しい!



パプリカの残りと、挽肉のネタに入れたタマネギの残りで・・・
スープを作りました。

今日も美味しく頂きました。
暑くても食欲がおちない我が家です。

残ったパプリカは、冷凍保存・・・
野菜炒めなどに使います。


 

コメント

投稿日:2020年9月9日
くすりのはたけやまさん

すずらんさん・・・おはようございます。

すずらんさんとは反対に、我が家の相棒は、
「今日の夕飯、何が食べたい?」って聞いても
「コンビニあんパンでいいよ。」の人です(笑)

腕をふるってつくっても、反応もなく・・・
前の日に食べたものも忘れています。

作る人にとってはがっかりの相棒さんです。
それで、私が食べたいものを作っています。

投稿日:2020年9月4日
すずらん調剤薬局さん

はたけやまさん、こんにちは。

これから昼休憩です。
昆布のおにぎり、ワカメのインスタント味噌汁そしてパプリカの肉詰め映像をおかずに昼飯を食べたいと思います。

最近なにかと話題になったポテトサラダは勇気を振り絞って嫁に頼んでみます(笑)

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