先日、スーパーで見慣れない「カニ」を見つけました。
「クリガニ」ご存知ですか？
小さいですが、見た目はなんとなく毛蟹に似ています。
二杯で180円ほど。安い！まだ生きていました！
見知らぬ魚貝類って、どうやって食べるのだろう？と思ってしまうのであまり手を出すことはないのですが、今回はその価格の安さが後押しして購入！
帰って調べるとどうやら非常に美味しいカニらしく、スーパーで見つけたら買いだそう。
ネットには以下のように書いてありました。
『クリガニは毛ガニと同じクリガニ科クリガニ属の一種で、甲長８センチ程のカニです。毛ガニに比べ価格がとても安く、その割に美味しいカニなのでコストパフォーマンスに優れた食材です。』
毛蟹の仲間なのですね。
塩茹でしました。鮮やかな赤色に変わります。
一見食べられる部分があまり無さそうに見えますが、殻を剥いてみると中にはカニ味噌がたっぷり詰まっていました！
また、脚には小さいながら身がぴっちりと詰まっていて、掻きだして集めてみると身体の割に意外に沢山詰まっているのに驚きです。
蟹味噌、身ともに甘味があり、磯の香りと共に濃厚な旨みが楽しめます。
毛蟹には劣りますが、価格の割にとても美味しいカニでした。１人で２杯くらいがちょうどいいかな。コスパ最強かもしれません。
皆さんももしスーパーで見かけたら是非とも食べてみて下さい。
以上、薬剤師荒木でした。
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