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2019.08.29

日日是好日

投稿日：2019年8月29日

カテゴリ：食べ物

こんにちは、薬剤師荒木です。

タイトルは「にちにちこれこうじつ」と読み、禅語の一つです。

「毎日毎日が素晴らしい」という意味だそうです。



今日は盛岡八幡宮境内のお食事処の紹介です。


【八満食堂 コレコウジツ】




外観や店内は古民家カフェみたいな落ち着いた様子です。

日替わり定食、ひっつみ定食がメインですが、ここの「中華そば」が美味しい


【焼豚が好きな人ための中華そば 980円】





スープは鶏、昆布、煮干しから取った出汁に醤油。

真っ黒な見た目は「富山ブラック」を想像させるような色、

見た目どおりの甘じょっぱさ、それに飲んだ瞬間に広がる燻されたような香ばしさ。

ズトンとしたスープ、これは後を引きますね。

これで無化調は素晴らしい。

麺は中細な縮れ麺。固めな茹で加減ですがプリっとしてます。

具は厚切りされた豚バラロールのチャーシューが6枚。トロっとでも食べ応えあります。

他はメンマ、刻み長ネギ。



うまみ調味料を使用ぜず、素材のうまみをかけあわせた体も温まる中華そばです。

こちらはチャーシュー麵ですが、通常の【コレコウジツの中華そば 700円】もあります。

ドリンクやスイーツメニューもあるので、カフェ的な使い方も良さそうです。

興味のある方ぜひ！
 

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