先日、患者さんからお父様が育てたという野菜を頂きました。その中に見た事無い野菜が。その名も「はやとうり」。奈良漬の原料になる瓜だとの事。見た目が特徴的。



形はピーマンみたい。食べ方がわからないのでネットで調べると、色々出てきました。まずはシンプルに浅漬けを家内に作ってもらいました。これがうまい！家族であっという間に完食。その後、たまたま寄った道の駅で見かけて買いました。頂いた患者さんにあまりにおいしくて見つけた時買ったという事を話すと、更に頂戴しました！煮るとおいしいとの事だったので、今度は豚の角煮と一緒に煮ると、これまた美味！大根とじゃがいもの間の食感。しかもすぐ煮えて味も染みこみ煮崩れない。来年からこの時期売っている所を探しそうです。

世の中にはまだ知らないおいしい野菜が沢山あるんでしょうね。これおいしいよ！というものがあれば是非お持ち下さい（笑）