数年前、患者さんから大量のかぼすをいただきました。



焼酎を飲む時に絞って使う位しか使い方がわからなかったので、他の使い道を伺うと「味噌汁に入れるとおいしいよ」と。ほぉ。意外な使い方。翌朝、早速味噌汁に絞ってみました。はじめは恐る恐る２,３滴。味見してみましたが変化無し。段々大胆になってええいっ！と絞ってみました。さて、味見してみるとこれがおいしい！すっかりはまってしまい、かぼすが無くなってからは瓶入りのかぼす果汁を買う程に。特に暑くなって食欲がない時、かぼす味噌汁はさっぱりして食が進みます。特におすすめは豚汁にかぼすです。ここで注意！ニラなど香りの強い具の味噌汁、貝汁には合わないと感じました。



今日は夏至。あっという間に夏の真ん中。午前中、プールの水質検査に行ってきましたが、気持ち良さそうに泳いでいたなぁ。暑い夏、今年はかぼすで乗り切りましょう！