今頃の季節になると患者さんからゴーヤを頂戴します。結構植えている方多いんですね。分けてくれる理由は様々。「たくさんなり過ぎて食べきれない。」「日よけに植えたんだけど、家族がゴーヤをあまり食べない」などなど。我が家は皆ゴーヤが大好きなのでたくさん頂戴しても全く困りません。昨年、ある患者さんに「そんなに好きなら簡単だから植えてみたら？」と言われ、今年は植えてみました。特に手がかからず楽なのは良いですが、想像以上に伸びる！今や狭い畑がゴーヤの蔓で覆われています。そうなると、どこに実があるのかわかりません。時には黄色く熟してから気が付く始末。もったいない。

先日、実を収穫してみてビックリ！



中が真っ赤！収穫するのが遅く少し熟しちゃったかな？ゴーヤって熟すると中が赤くなるんですね。品種によるのか？外側は問題なく食べられました。

張り切ってゴーヤを２本も植えたもんだから、ゴーヤ好きの我が家もさすがにちょっと飽きてきました。こんなに実がなるとは・・・。おすすめレシピがあれば是非教えて下さい！