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2024.08.11

ゴーヤサラダ

投稿日：2024年8月11日

カテゴリ：お料理



ゴーヤの季節がやってきました。
私が大好きなのは、「ゴーヤサラダ」です。
簡単にできるので作ってみてくださいね。

材料は、ゴーヤ、きゅうり、茗荷、ハムです。



ゴーヤはスライスして、その他の材料は千切りです。
ゴーヤは、スライスしてから、電子レンジでチンしてください。
中程度のゴーヤ、一本で600w2分程度です。


こんな感じですね（青々としたらOK!）
チンしたら、すぐに冷水で洗いましょう・・・
色がきれいに仕上がります。
ゴーヤは、このチンで、苦みが消えます。

調味料は塩コショウとゴマ油だけです・・・
材料をすべて混ぜ合わせて出来上がり！
さっぱりとしたサラダです。
ハムは、なんでもOK!
私はソフトサラミ風ハムがお気に入りです。
しっかりとした味のついたハムが美味しいですね。

ゴーヤは、チンすると苦みが消えるので、
ゴーヤチャンプルを作るときも、チンして、
冷水で洗って色止めをしてから、炒めるといいですよ。
青色が鮮やかなゴーヤチャンプルになります。




 

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