タラ | くすりのはたけやま [秋田県南秋田郡八郎潟町] | Meron [町のくすり屋さんが集まるポータルサイト]

2024.02.18

投稿日：2024年2月18日

カテゴリ：お料理

「タラの野菜あんかけ」

海のそばの道の駅に出かけました。
漁師のお店で、この時期、旬のタラを入手・・・・
60センチ以上の大きなタラ・・・・
残念なことに、白子はまだ未熟でしたが、一応入ってましたよ。

大きな頭とあらは、しょっつる鍋に・・・・
肝がいい味を出していました。

「しょっつる鍋」

船から直接持ってくるタラだったので、新鮮で美味しかったです。
久しぶりに、大物魚をさばきました。
出刃がすっかり、さび付いていて、まずは包丁研ぎ・・・（笑）

「タラフライ」

身がしまっていて、タラフライも美味しかったです。
魚嫌いの人でも、美味しく食べれます。

残ったアラと身でタラの粕汁もつくれました。

「粕汁」

1匹1,100円・・・
3日分のメニューになったので、美味しくてリーズナブル・・・
私が一番好きなのは、「タラの野菜あんかけ」
野菜もたっぷり食べれます。

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