秋田県南秋田郡八郎潟町

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くすりのはたけやま

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ジュンサイ



ジュンサイの季節がやってきました。
隣町がジュンサイの産地なので、この時期は必ず食べます。

小さなジュンサイではなく、大きくて柔らかいジュンサイを
口いっぱい食べなくては、ジュンサイを食べたって気がしません(贅沢かも)
早速入手してきて、まずはジュンサイ汁。



鶏肉の出汁に、豆腐とジュンサイ、味は醤油。
ジュンサイを楽しむ汁なので、余計なものは入れません。
ジュンサイって意外に出汁が出ます。
ジュンサイを思いっきり食べて…満足!満足!

豚バラに味噌味っていうのもいいですよ。



こちらは、初めて作った「生山椒の実ご飯」
山椒の実にこんな食べ方があったんですね。

お米に好きなだけ実山椒をいれて、白だし少々・・
あとはスイッチオン・・・
そのままでもいいですが、炊きあがりにシラスをトッピング。
これが妙に美味しい!癖になる味です。
山椒好きにはたまりません。
ただ、口の中が山椒の味で充満しているので、
ジュンサイ汁を飲んでも、お刺身食べても、てんぷら食べても全部山椒の香り(笑)
それが好きな人はOK!
もりもり食べると、口の中がひりひり~
私はお好みだったので、今度は炊き込みご飯にも入れようと思ってます。



 

コメント

投稿日:2022年6月9日
くすりのはたけやまさん

おばんです・・・すずらんさん。

ジュンサイはこの時期、ジュンサイ摘み取りができます。
私も挑戦したいと思いつつ、まだ未経験です。
摘み取る人は、下ばかり見ているので、
船酔いすることもあるそうです。
乗り物酔い止めが売れます(笑)

山椒ご飯は私も初めてでした。
毎年、定番になりそうです。

這ってでも、飛んででもいらしたら、ゴチしますよ。

投稿日:2022年6月8日
すずらん調剤薬局さん

はたけやまさん、こんにちは。

ワカメの味噌汁とバナナ1本の昼食中です。
映像見ながら楽しんでます。

山椒の実ごはん食べたことありませんね。
這ってでも食べに行きます(笑)

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