秋田県南秋田郡八郎潟町

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くすりのはたけやま

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ばっけの天ぷら




弟の家に行ったら、ばっけがたくさん出ていて・・・
家主が留守でしたが・・・
花泥棒ではなく、ばっけ泥棒してきました。

「ばっけ」は、秋田弁で「ふきのとう」のことです。

さっそく、天ぷらにしました。
さくっとした食感と苦みで春を感じましたよ。

白神ウドと白神椎茸もいっしょに揚げて、お塩で頂きました。





天ぷらといっしょに食べた「柿の葉寿司」
このお寿司は、奈良県の名物だそうです。
柿の葉っぱで包んである押し寿司です。
ちょこっと甘くて、私のお気に入りです。
いつか本場で食べてみたいです・

コメント

投稿日:2022年4月12日
くすりのはたけやまさん

すずらんさん・・・こんばんは。

パソコンが壊れて、お返事遅くなりました。
メールの送受信がやっとできるようになりました。
修理係は相棒です。

うどのてんぷらは美味しいですよね。
近くに産地があるので、春先はよく食べます。

すずらんさんにも食べさせてあげたいですね。

投稿日:2022年4月4日
すずらん調剤薬局さん

はたけやまさん、こんにちは。


大人の天ぷらですね。
ウドの天ぷらなんて何十年も食べてません。
おふくろを思い出します。

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