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2022.01.31

スペアリブ豚汁

投稿日：2022年1月31日

カテゴリ：お料理



私が最近よく作るのが、スペアリブ豚汁です。
普通の豚汁より、こくがあって、暖まりますよ。




スペアリブを、柔らかくなるまで水煮します。
私は2時間くらいことこと煮ます。
そのまま冷やしておいて、
さめたら、骨をとります（するりととれますよ）
大きめにカットして、鍋に浮いている油を取り除いて・・・
お好きな野菜やキノコを入れます
（大根、にんじん、ゴボウ、ジャガイモ、サツマイモなどなど）



昨日は冷蔵庫にあった、ジャガイモ、にんじん、タマネギ、
ゴボウ、マイタケをいれました。
ジャガイモ､にんじん、タマネギでカレーにチェンジしていいですね。

根菜が煮えたら、長ネギとお味噌を入れてできあがり・・・
白菜を入れてもいいね。
昨日は少し酒粕も入れましたよ。

スペアリブは、早めに水煮しておくといいですね。
骨付きのままでもいいけど、骨をはずして切った方が食べやすいですね。

コメント

投稿日：2022年2月3日
くすりのはたけやまさん

すずらんさん・・・こんにちは。

最近我が家では、豚汁はずっと骨付き肉です。
これに、炊き込みご飯があればＯＫ！

この際、他力本願ではなく自力本願でがんばりましょう・・
自分で作る豚汁も美味しいですよ。

投稿日：2022年2月2日
すずらん調剤薬局さん

はたけやまさん、こんにちは。


美味しいそうです。

一瞬、ヤギ汁かと思いました。

嫁に話したら、早めに生まれ変わって料理上手の嫁をもらえと言われました（笑）

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