今日はペーちゃんのリクエストで白味噌雑煮。

お雑煮は地方地方でいろいろですが、
関西育ちのペーちゃんには、どうも新潟のお醤油ベースのお雑煮ではピンと来ないみたい。
丸餅、白味噌が懐かしく、恋しいのね。

でも大丈夫、まかしときー。
関西の高校へ通ってた頃、調理実習で白味噌雑煮の作り方、習いました。
まちょろんとしては白味噌雑煮初体験でした。
でも調理実習の具材より、
ぺーちゃんはごくごくシンプルな白味噌雑煮が好みということ。

久々の白味噌、なかなか良かったです。

今日のような寒い日には体もほっかほっかぁ〜。
美味しかったわ。
おかかを最後に上からたっぷり乗せた白味噌雑煮。

今更ながら？
ペーちゃんの気持ちが少し理解できました。