宮城県多賀城市

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2023.06.13

お父さんは今日も元気です！

投稿日：2023年6月13日

カテゴリ：日記

薄曇りですが暑いくらいの多賀城です。

日本酒好きの患者さんと仕込みの話になりました。
「味噌、醤油、日本酒と仕込みは寒い時期に行うが、今の季節に仕込むものはなんだと思う？」
梅干し！即答です（笑）
その患者さんも梅酒と梅干しを仕込んだばかりなんだそうです。

自分も昨年に引き続き梅干しを仕込みました。





昨年は見よう見まねで仕込んだのでとにかくしょっぱい梅干しでした。
今年は塩分濃度を13％にして挑戦です。

梅雨明けの頃が出来上がりかと？
忙しくてもなにかしら充実しているお父さんは今日も元気です。

 

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