秋田県雄勝郡羽後町

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2023.11.28

だだみ～!(^^)!

投稿日：2023年11月28日

カテゴリ：日記

こんにちは！

今日は雨+雷ゴロゴロ、な羽後町です。
日に日に明るい時間帯が短くなり、季節の変化を実感する、
今日この頃。

そして、旬の食材でも、季節を感じます！

白子の登場です！！



とてもクリーミーで美味しかった～(*^^*)
こちらの地域では、「だだみ」と呼びます！

おろしニンニクと一緒に食べるのが、また美味しい！

ですが、つけすぎると、夜間に胸やけするので注意です(笑)
ちなみに、こちらの地域では「胃がワク」と言います。

刺身、ポン酢、天ぷら、などなど調理方法も様々。

皆さんは、冬の旬の食べ物といえば、何を思い浮かべますか？


 

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