2月にとても素敵な差し入れをいただいたのでちょっとご紹介(*'ω'*)

山形の老舗和菓子店 佐藤屋で作っている空ノムコウ(寒天菓子)を頂きました！


写真だととても伝わりにくいのが残念ですが本当に透き通っていて感動しました！
伝統の寒天菓子『錦玉(きんぎょく)』を、山形のガラス作家さんの作品に感銘を受けた佐藤屋八代目がガラスの見た目を表現しようと生み出された一品だそうです。
細かい気泡や青と紫を描くようにグラデーションになっていて、まるで宇宙や海の様な幻想的な寒天菓子でした。

佐藤屋では↑このお菓子(のし梅)が有名です。バレンタインということもあり、のし梅とチョコのコラボレーション☆
濃厚なカカオの香りに立ち上るのし梅の酸味がとても美味しくどちらも負けていない味わいでとても美味しかったです。
梅酒ロックのお供にもなりそう(*'ω'*)